第97章 东安鸡2 (第1/2页)
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素秋瞧见了,也只当没看见。这大少爷肯定是喝不惯农家的茶水,这茶叶原本家里也是没有的,还是素秋自个儿去街上买的,铺子里一文钱就可以买到一大包。
味道说不上好,素秋只是不大喜欢喝白水。灵秀亲亲热热地挽着她的胳膊,好奇地打听:“今日你又打算做什么菜式了?我可真有口福,回回遇到你,都能吃上好吃的东西。”
素秋笑着攀上她的肩膀,道:“保密,一会儿做好了,你自然就知道了。”
何父何母在一瞧见这么多人来家里,而家里也没什么可招待的,便抱着三丫上街去采购了,这会子没在家。
灵秀跟在素秋的身后转来转去,素秋洗姜她玩水,素秋切姜,她也要试试。
素秋生怕伤着这位千金大小姐,便拿出一堆大蒜道:“灵秀姐姐,你会剥蒜吗?辛苦你,帮我将这些蒜都剥好,行吗?”灵秀闻言捧着蒜,高高兴兴地跑到灵玉身边剥去了。
素秋还没来得及松一口气,“师傅,水开了。”文斌提醒道。素秋转身看看,忙道:“阿雅,烧小火,准备煮鸡了。”
锅里的水微微翻滚着,素秋将整只鸡放进去。一边用锅铲小心的翻动着,一边教导两人需要注意的事项。
李叔买鸡还没回,她打算自己先教过一遍,剩下的两只鸡用来给文斌两人练手。
最后,将煮鸡的原汤倒入,开小火慢煮,没过多久,一阵肉香伴着清爽的酸味,刺激得人的口水不自觉地分泌。
“看,我买了两只鸡,合适吗?”李叔兴冲冲地一手提了一只鸡跑进厨房,素秋见了表示很满意,完全符合要求。
一只鸡出锅,几人等不及要试吃。这试着试着,一锅子鸡肉不知不觉就见了底,连配菜生姜都被选干净了。
“师傅,这东安鸡真不错,有这样好吃的菜,怎么留到现在才教给我们。”文斌舔着嘴唇,有些意犹未尽。
“这东安鸡,必须得配上仔姜,才能发挥九成的味道,要不是为了等仔姜上市,我也不会忍到这么久才做。”素秋扒拉盘子,想找出一块仔姜,扒拉几遍都没找到,只好指指案板上的仔姜。
“噢~”文斌恍然大悟,又问道:“这才只九成,那十成的东安鸡,得多好吃?”
“可惜没有辣椒,要是放上几颗红辣椒,保准这道菜连汤都不剩。”素秋感慨道。
“辣椒,这是何物,之前没有听说过,也是一种食材吗?”文斌挠着脑袋问,一
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